একটি খাদ্য কারখানা প্রতি শিফটে 5,000 পাউচ প্যাক করে প্রথম ব্যস্ত মরসুম পর্যন্ত খুব কমই একটি খারাপভাবে মিলে যাওয়া প্যাকেজিং লাইনের খরচ লক্ষ্য করে। ওজন বেড়ে যায়, গরম-ভরা দিনে সিল ব্যর্থ হয়, এবং পরিবর্তনগুলি উত্পাদন দিনের অর্ধেক খেয়ে ফেলে।

প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি সরবরাহ থেকে ব্যবহারিক উপসংহারটি সোজা: ব্রোশিওর পড়ার আগে চারটি প্যারামিটার ঠিক করে একটি খাদ্য প্যাকেজিং মেশিন বেছে নিন — পণ্যের ফর্ম, ব্যাগের বিন্যাস, প্রয়োজনীয় আউটপুট এবং গ্রহণযোগ্য ফিলিং নির্ভুলতা। ফিল্মের ধরন, সিলিং তাপমাত্রা, নিয়ন্ত্রণ ইন্টারফেস এবং বিক্রয়োত্তর শর্তাবলী এই চারটি সংজ্ঞায়িত হওয়ার পরে আসে।

একটি খাদ্য প্যাকেজিং মেশিন কি করে

A খাদ্য প্যাকেজিং মেশিন বাল্ক পণ্য এবং সমাপ্ত খুচরা থলি মধ্যে অপারেশন স্বয়ংক্রিয়. একটি উল্লম্ব ফর্ম-ফিল-সিল মেশিনে, সরঞ্জামগুলি একটি টিউবে একটি ফিল্ম তৈরি করে, একটি ফর্মিং ফানেলের মাধ্যমে ডোজটি পূরণ করে, থলির উপরের এবং নীচে সিল করে এবং এটিকে দৈর্ঘ্যে কেটে দেয়। একটি অনুভূমিক ফ্লো-প্যাক মেশিনে, পণ্যটিকে একটি গঠন বাক্সে ঠেলে দেওয়া হয় এবং ফিল্মটি মোড়ানো হয় এবং এর চারপাশে সিল করা হয়। একটি প্রিমেড পাউচ লাইনে, মেশিনটি একটি তৈরি ব্যাগ খোলে, এটি পূরণ করে এবং শীর্ষটি সিল করে।

প্রতিটি খাদ্য প্যাকেজিং মেশিন, তার লেআউট যাই হোক না কেন, পাঁচটি মৌলিক ফাংশন সম্পাদন করে:

• গঠন বা খোলা: রোল স্টক ফিল্ম থেকে থলি তৈরি করে বা একটি প্রিমেড ব্যাগ খোলে।
• ডোজিং: একটি কাপ, ওজনকারী, আগার, পিস্টন বা পাম্প দিয়ে খাবারকে থলিতে মিটার করুন।
• সিলিং: তাপ-সিল ফিল্ম একটি নির্দিষ্ট সীল শক্তি সঙ্গে থলি বন্ধ.
• কাটিং: ফিল্ম ওয়েব থেকে পৃথক থলি আলাদা করে।
• কোডিং: থলিতে ব্যাচ নম্বর, উৎপাদনের তারিখ বা মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ প্রিন্ট করে।

মেশিনের মডেলগুলির মধ্যে পার্থক্যগুলি একটি নির্দিষ্ট খাবারের জন্য প্রতিটি ফাংশন কীভাবে সম্পাদিত হয় তাতে নেমে আসে, যার কারণে পণ্যের ফর্মটি প্রথম ফিল্টার।

পণ্যের ফর্মের সাথে মেশিন পরিবারের মিল করুন

দানাগুলি সমানভাবে প্রবাহিত হয়, গুঁড়ো বায়ুতে এবং সেতু, তরল ফোঁটা এবং ফেনা, এবং আঠালো পেস্ট তাদের আকৃতি ধরে রাখে। একটি ডোজিং সিস্টেম যা একটি ফর্মের জন্য কাজ করে অন্যটির জন্য ব্যর্থ হয়, তাই যন্ত্র পরিবার খাদ্য দ্বারাই নির্ধারিত হয়।

মডেল তুলনা করার আগে একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা হিসাবে টেবিল ব্যবহার করুন. একটি পাউডার মেশিন দ্বারা ভরা একটি দানাদার পণ্য অসামঞ্জস্যপূর্ণ ডোজ পাবেন; একটি গ্রানুল মেশিনে একটি তরল পণ্য গঠনকারী নল দিয়ে ফুটো হবে; একটি অনিয়মিত পুরো পণ্য একটি সংকীর্ণ ফিল্ম টিউব মাপসই করা হবে না. প্রথমে পণ্যের ফর্মের সাথে মেশিন ফ্যামিলির মিল করুন, তারপর মূল্যের তুলনা করুন।

গ্রানুল এবং পুরো কার্নেল খাবার

গ্রানুলগুলি প্যাকেজ করার জন্য সবচেয়ে সহজ খাদ্য ফর্ম কারণ তারা অনুমানযোগ্যভাবে প্রবাহিত হয় এবং হপারের ভিতরে সেতু করে না। ইউনিফর্ম গ্রানুলের জন্য, একটি ভলিউমেট্রিক কাপ ফিলার পর্যাপ্ত এবং কম খরচে। স্ন্যাকস, বাদাম বা হিমায়িত সবজির মতো অনিয়মিত আকারের জন্য, একটি লিনিয়ার ওয়েজার বা ইলেকট্রনিক কম্বিনেশন ওয়েজার ভাল কারণ এটি ভলিউমের উপর নির্ভর না করে প্রতিটি ডোজকে ওজন করে।

ওজনযুক্ত একটি উল্লম্ব গ্রানুল মেশিন সাধারণত 20 থেকে 500 গ্রাম পাউচ ওজনের জন্য ±1 থেকে ±2 গ্রাম নির্ভুলতা ধারণ করে, প্রতি মিনিটে 30 থেকে 90 ব্যাগ ভরার ট্র্যাকের সংখ্যার উপর নির্ভর করে।

সার্ভো স্ক্রু সহ DXDK-80Z হাই-স্পিড গ্রানুল প্যাকিং মেশিন এই উল্লম্ব গ্রানুল মেশিনটি স্থিতিশীল পুনরাবৃত্তিযোগ্যতার জন্য সার্ভো-চালিত মিটারিং অফার করে, 20 থেকে 500 গ্রাম পাউচ ওজনের জন্য উপযুক্ত। এটি ঐচ্ছিক তিন বা চার-পাশের সীলগুলির সাথে ব্যাগ তৈরি, ভর্তি, সিলিং এবং কাটা পরিচালনা করে। পণ্য দেখুন →

গুঁড়া এবং সূক্ষ্ম মাটির খাবার

পাউডারগুলি ভিন্নভাবে আচরণ করে কারণ পণ্যটিতে আটকে থাকা বায়ু ভলিউমকে অস্থির করে তোলে। ময়দা, দুধের গুঁড়া, মশলা এবং পানীয়ের মিশ্রণের জন্য আগার বা সার্ভো-স্ক্রু ডোজ প্রয়োজন, যেখানে একটি ঘূর্ণায়মান স্ক্রু চক্র প্রতি একটি নির্দিষ্ট ভলিউম সরবরাহ করে। ভাল সার্ভো নিয়ন্ত্রণ সাধারণ খাদ্য পাউডার ওজনের জন্য ±0.5 থেকে ±1 গ্রাম পরিসরে পুনরাবৃত্তিযোগ্যতা রাখে।

ধুলো দ্বিতীয় সমস্যা. একটি পাউডার মেশিনে হপারের চারপাশে ডাস্ট-প্রুফ সিল করা এবং টিউব গঠন করা উচিত, এবং আউগারটি ওভাররান না করে নির্ভরযোগ্যভাবে বন্ধ করা উচিত, অন্যথায় মেশিনটি থামার পরেও শেষ কয়েক গ্রাম থলিতে পড়তে থাকবে।

3 বা 4 সাইড সিল সহ স্বয়ংক্রিয় পাউডার প্যাকিং মেশিন পাউডারের জন্য ডিজাইন করা, এই মেশিনে হপারের চারপাশে ডাস্ট-প্রুফ সিল করা এবং টিউব গঠন করা, প্লাস ওভাররান প্রতিরোধ করার জন্য নিয়ন্ত্রিত আগার স্টপিং অন্তর্ভুক্ত। এটি বিভিন্ন প্যাকিং উপকরণ সমর্থন করে এবং ব্যর্থতার সতর্কতা সহ PLC নিয়ন্ত্রণ অফার করে। পণ্য দেখুন →

তরল, সস, এবং পেস্ট খাবার

তরল এবং পেস্ট তিনটি জটিলতা যোগ করে: ফোঁটা ফোঁটা, ফোমিং এবং তাপমাত্রার সাথে সান্দ্রতা পরিবর্তন। পিস্টন ফিলারগুলি জ্যাম, মধু, টমেটো পেস্ট এবং মশলাগুলির মতো ঘন পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত কারণ পিস্টন পণ্যের প্রতিরোধের নির্বিশেষে একটি নির্দিষ্ট আয়তনকে স্থানচ্যুত করে। পেরিস্টালটিক বা ম্যাগনেটিক পাম্প ফিলারগুলি পাতলা তরল যেমন জুস, ভোজ্য তেল এবং দুধের জন্য উপযুক্ত।

তরল প্যাকেজিং লাইনে সবচেয়ে সাধারণ ব্যর্থতা হল সিল এলাকার দূষণ। যদি পণ্যটি ফিল্মটিকে স্পর্শ করে যেখানে চোয়াল বন্ধ হয়, তাপ সীল বন্ধন হবে না। ভেজা জোন এড়াতে মেশিনের অগ্রভাগ, একটি ড্রিপ ট্রে, বা একটি সিলিং ডিভাইস রাখা দরকার। কেনার আগে একটি পরীক্ষা দিয়ে এটি যাচাই করুন।

3 বা 4 সাইড সিল সহ স্বয়ংক্রিয় তরল পেস্ট প্যাকিং মেশিন এই প্যাকিং মেশিনটি সীল দূষণ রোধ করতে সাক-ব্যাক বা ড্রিপ ট্রের মতো বিকল্পগুলির সাথে তরল এবং পেস্ট সিল করার চ্যালেঞ্জগুলিকে মোকাবেলা করে। এটি কম্পিউটার-নিয়ন্ত্রিত ব্যাগের দৈর্ঘ্য এবং নির্ভরযোগ্য অপারেশনের জন্য পৃথক পিআইডি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সরবরাহ করে। পণ্য দেখুন →

মেশিনের আগে ব্যাগ বিন্যাস চয়ন করুন

ব্যাগ বিন্যাস মেশিনের বিন্যাস, ফিল্ম খরচ এবং পণ্যটি কীভাবে শেলফে প্রদর্শিত হবে তা নির্ধারণ করে। প্রথমে বিন্যাসটি নির্ধারণ করুন কারণ এটি কোন মেশিন ব্যবহার করা যেতে পারে তা সীমাবদ্ধ করে।

• বালিশের ব্যাগ: সবচেয়ে লাভজনক বিন্যাস, উভয় প্রান্তে এবং পিছনে সিল করা, স্ন্যাকস, শস্য এবং ক্যান্ডির জন্য সাধারণ।
• তিন-পার্শ্বের বা চার-পাশের সীল পাউচ: উভয় মুখে প্রিন্ট করা এলাকা সহ একটি ফ্ল্যাট খুচরা থলি, চা, গুঁড়ো এবং একক-সার্ভ পণ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়।
• কেন্দ্রের সীম সহ ব্যাক-সিল বালিশ: যে পণ্যগুলির জন্য একটি বড় মুদ্রণযোগ্য ফ্রন্ট প্যানেল প্রয়োজন তাদের জন্য উপযুক্ত।
• জিপার বা স্পাউট সহ স্ট্যান্ড-আপ পাউচ: সস, পানীয় এবং পুনরায় বিক্রিযোগ্য স্ন্যাকসের জন্য প্রিমিয়াম ফর্ম্যাট; একটি প্রিমেড পাউচ মেশিন বা একটি বিশেষ উল্লম্ব লাইন প্রয়োজন।
• ফ্লো র‍্যাপ: ফিল্মটি পণ্যের চারপাশে মোড়ানো হয় এবং রুটি, আস্ত মুরগি, সবজি এবং বার মিষ্টান্নের জন্য ব্যবহৃত হয়।

পাউচ ফরম্যাট এবং সেগুলি তৈরি করে এমন মেশিনগুলির সম্পূর্ণ তুলনার জন্য, সাধারণ ধরনের পাউচ প্যাকেজিং মেশিনগুলির আমাদের ওভারভিউ দেখুন।

গতি, নির্ভুলতা এবং ফিল্ম সামঞ্জস্যের তুলনা করুন

গতি প্রতি মিনিটে ব্যাগে উদ্ধৃত করা হয়, কিন্তু চিত্রটি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট শর্তে ধারণ করে। ফ্রি-ফ্লোয়িং গ্রানুলে প্রতি মিনিটে 60 ব্যাগ রেটিং করা একটি মেশিন স্টিকি, ধুলোবালি বা অনিয়মিত পণ্যে প্রতি মিনিটে 40-এ নেমে যেতে পারে, তাই আপনার নিজের খাবার ব্যবহার করে মেশিনের তুলনা করুন।

পাঁচটি স্পেসিফিকেশন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ:

• বাস্তবসম্মত পণ্য অবস্থার অধীনে রেট করা গতি, ব্রোশারে আদর্শ পরীক্ষার শর্ত নয়।
• ফিলিং নির্ভুলতা এবং কীভাবে এটি একটি রোল জুড়ে ফিল্মের উত্তেজনা পরিবর্তনের সাথে সাথে প্রবাহিত হয়।
• সিলিং তাপমাত্রা পরিসীমা এবং আপনার ফিল্মের সাথে সামঞ্জস্যতা: PE, PP, স্তরিত ফয়েল, বা কাগজ।
• ব্যাগের আকার এবং পণ্যের মধ্যে পরিবর্তনের সময়; দিনে দুবার 30 মিনিটের পরিবর্তনের জন্য বছরে প্রায় 250 ঘন্টা খরচ হয়।
• প্রিন্ট রেজিস্ট্রেশন সহনশীলতা, সাধারণত ±1 মিমি, তাই কাটা অবস্থান মুদ্রিত চিহ্নে থাকে।

একটি ছোট বা মাঝারি আকারের খাদ্য ব্যবসার জন্য একটি কার্যকর বেসলাইন হল প্রতি মিনিটে 30 থেকে 60 ব্যাগ, 20 থেকে 500 গ্রাম পাউচের জন্য ±1 থেকে ±2 গ্রাম নির্ভুলতা, এবং একটি মেশিন যা ব্যাগের আকারের নমনীয়তার অনুমতি দেওয়ার জন্য কমপক্ষে 200 মিমি প্রস্থের ফিল্ম রোল গ্রহণ করে।

ক্রয় করা ভুল যা ডেলিভারির পরে দেখা যায়

বেশিরভাগ প্যাকেজিং মেশিনের সমস্যা যান্ত্রিক ব্যর্থতা নয়; এগুলি স্পেসিফিকেশন ব্যর্থতা যা কেবল তখনই প্রদর্শিত হয় যখন মেশিন আসল পণ্যে চলে। এই ভুলগুলো আমরা প্রায়শই দেখি।

• নির্ভুলতার পরিবর্তে গতি দ্বারা নির্বাচন করা। একটি 50 গ্রাম প্যাকে ±5 গ্রাম ড্রিফট সহ একটি দ্রুত মেশিন প্রতিটি চক্রে পণ্য সরবরাহ করে, যার দাম এক উত্পাদন বছরের মধ্যে মেশিনের দামের পার্থক্যের চেয়ে বেশি।
• ফিল্ম বৈশিষ্ট্য উপেক্ষা. একটি প্রিন্ট লেয়ার সহ একটি স্তরিত ব্যাগের জন্য প্লেইন PE এর তুলনায় উচ্চতর সিলিং তাপমাত্রা প্রয়োজন। যদি মেশিনটি সেই তাপমাত্রা ধারাবাহিকভাবে ধরে রাখতে না পারে, তবে গরম-ভর্তি বা কোল্ড-স্টোরেজের সময় সিলগুলি ফুটো হয়ে যায়।
• স্পেয়ার-পার্ট এবং পরিষেবার শর্তাদি এড়িয়ে যাওয়া। সীল করা চোয়াল, গরম করার উপাদান এবং সেন্সর পরিধান করে। বিশেষ করে বিদেশী ক্রেতাদের জন্য অর্থপ্রদানের আগে খুচরা যন্ত্রাংশ সরবরাহ এবং প্রযুক্তিগত সহায়তার জন্য প্রতিক্রিয়া সময় নিশ্চিত করুন।
• পরিবর্তনের সময়কে অবমূল্যায়ন করা। একটি যন্ত্র যা দ্রুত কিন্তু একটি দানা থেকে অন্য আকারে পরিবর্তন করতে এক ঘন্টা সময় নেয় তা এমন একটি কারখানার জন্য উপযুক্ত নয় যা অনেক ছোট ব্যাচ চালায়।

একটি কাঠামোগত ক্রয় চেকলিস্ট এই সমস্যাগুলি এড়াতে সাহায্য করে; খাদ্য পণ্যের জন্য একটি উপযুক্ত প্যাকিং মেশিন কেনার জন্য আমাদের নির্দেশিকা বিস্তারিতভাবে মূল পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে চলে।

একটি খাদ্য প্যাকেজিং মেশিন নির্বাচন করা হয় ডোজিং সিস্টেম, ব্যাগ বিন্যাস, এবং আপনি প্রকৃতপক্ষে উত্পাদিত খাবারের সাথে লাইনের গতির সাথে মেলে। পণ্যের ফর্ম দিয়ে শুরু করুন, একটি পণ্য পরীক্ষার মাধ্যমে স্পেসিফিকেশন যাচাই করুন এবং আপনি স্বাক্ষর করার আগে খুচরা যন্ত্রাংশ এবং পরিষেবার শর্তাবলী নিশ্চিত করুন। সঠিক মেশিনের দ্রুততম বা সস্তা হতে হবে না; এটি আপনার ব্র্যান্ডের প্রতিশ্রুতিতে দিনের পর দিন সঠিকভাবে আপনার পণ্য চালাতে হবে।